Catering 

Sie brauchen Ideen für Ihr Menü? Meine Küche NATUR FRISCH HEIMAT BLATT ist Kreativ, Innovativ und die Attraktive Küche für Sie.

Schauen Sie doch einfach mal, ob etwas für Sie dabei ist. Gerne berate ich Sie, damit wir auch für Sie das Passende finden. Jede Jahreszeit hat seine Persönliche Geheimnisse von Aromen und Düften, finden Sie es heraus und fordern Sie die passenden Menüs zur Jahreszeit an.

Menü I

Moderne Küche

Glen Douglas Tatar / Wildkräuter 
Gin Gurken-Espuma 

Wildkräutersalate / Honig-Vanille-Olivenöl-Marinade Gebratene Perlhuhnbrust  Macadamiakruste

Hummerschaumsuppe

Mango-Wildfang-Riesengarnelen-Schaschlik

Rinderfilet gebraten im Rohr Rotwein Soße Selleriepüree Feines Gemüse

Dessert-Variation Schokoladenkuchen Kokosnuss Eis Karamell Beerenragout

Menü II

Freestyle

Lachs Tatar Tomatenluft

Knusprige Jakobsmuscheln Avocado Mango Tatar Mango-Pinienkerne Salsa Wildkräuter

Pfifferlings Cremesuppe Speckschaum Blattpetersilie gebacken

Champagner-Basilikum Granite

Kalbsrücken am Stück gebraten Pfifferlings-Gemüse Schalotten-Rotwein Soße

Kartoffel-Creme mit Macadamia Nüsse

Himbeeren Sorbet Mango Schaum Melonensalat mit Minze

Menü III

Heimat Menü

Antipasti Gemüse gebraten Parmesan-Schaum

Wildkräutersalate Vanille-Chili-Honig-Marinade Karamellisierte Pekannüsse Frische Beeren

Kalbssteak von der Lende  Kalbsjus Selleriepüree mit Walnuss Gefüllte Teigtaschen mit Pfifferlingen

Panna Cotta mit weißer Schokolade Mandel Krokant Erdbeerensalat

Menü IV

Fine Dinner

  Kräutersaitlinge Gewürz-Kürbis

Roh marinierte Crusta Nova Garnele aus Bayern Passionsfrucht Olivenöl Gebratene Crusta Nova Garnele Krustentier-Schalotte Ur-Karotte Ananas  Süßkartoffel

Rinderfilet gebraten im Rohr Chateaubriand Rotwein Jus Steinpilze Junges Gemüse

Rosmarin-Kartoffel Mousseline

Weißes Schokoladeneis Gewürz-Orangenragout Schokoladenmousse 2.0

Timo-Kochtlive

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Kochkurse

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